什么,没有老鼠?瑞士奶酪洞中古老的神秘感终于得到了解决


<p>据传说,瑞士奶酪长期以来因其老鼠而闻名</p><p>但根据最新研究,据透露,小奶酪陨石坑实际上是由显微镜下的小干草颗粒引起的</p><p>而且这还不是全部 - 标志性的乳制品凹坑实际上变小了,在某些情况下,消失了</p><p>瑞士的Agroscope研究所表示,至少从1917年开始,该主题一直在研究中,现在,至少部分地,我们似乎有了答案</p><p>随着瑞士奶酪如艾门塔尔或阿彭策尔的成熟,牛奶中发现的干草颗粒形成了洞,赋予它如此标志性的卡通空洞</p><p>现在政府资助的Agroscope研究所表示,从传统的挤奶方法到工业挤奶的奶酪生产的变化意味着牛奶更加清洁,因此空洞可能很快就会成为过去</p><p>为确定凹痕的原因而进行的试验包括向牛奶中添加不同量的干草颗粒,
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